SI SOU SERVITS: 14/11/2022
Les rampoines
És un problema lògic. No tots tenim la mateixa gana i l'estómac amb la mateixa capacitat. Per tant, quan preparem l'arròs de diumenge pels quatre que som a casa, però tot seguint la recepta del llibre que en...
 
SI SOU SERVITS: 24/10/2022
Pedres i llenties
Els que ja tenim una edat o dues, recordem del temps de la nostra infantesa, encara sota els efectes de la Segona Guerra Mundial i la seva postguerra, la convivència amb la cuinera - generalment l'àvia o la tieta - tot separant a la...
 
SI SOU SERVITS: 11/10/2022
Trampa de la bossa
La data de caducitat de les bosses dels anomenats "brots tendres" que comprem no deixa de ser una certa enganyifa que fa que els clients, sabedors que els "reposadors de gènere" disposen les bosses més noves a la par...
 
SI SOU SERVITS: 29/09/2022
I la sobretaula?
Reconec que jo vaig ser dels que, a l'hora del cafè i després de les postres, em passejava per la llista dels Cohiba, Partagas, Montecristo i companyia per donar més sentit a la sobretaula. Sense menysprear de tant en tant un...
 
SI SOU SERVITS: 15/09/2022
Els primers bolets
Ja els he vist al supermercat. Per cert, a un preu desorbitat que el rètol anunciant intentava camuflar tot destacant el preu per cent grams i ja no el més habitual del quilo. Un parany en el qual, pel que vaig veure, molta gent queia. ...
 
SI SOU SERVITS: 29/08/2022
El moment oportú
No em vull estar de recordar a tots els lectors que és el moment oportú per les conserves dolces de fruita. Préssecs, prunes i altres delicadeses estan en el seu moment àlgid de presència i maduració. Un mome...
 
SI SOU SERVITS: 28/07/2022
Invasió subtil
Com en el magnífic conte curt de Pere Calders on els orientals ocupen lentament i discrets, el nostre entorn, la gastronomia - o potser hauríem de dir la cuina per ser més precisos - s'ha vist envaïda per la moda de les ...
 
SI SOU SERVITS: 12/07/2022
El Pedrer
M'agrada molt. I haig de reconèixer que gràcies al meu pare, defensor de tastar-ho tot i menjar el que t'agradi. Recordo aquell Nadal en què, tallant un bocí de pedrer de l'escorregut, el deixà al meu pl...
 


 

 

 

 

 

 


 

 

 


AMIC - Qui som? - Avís legal
Rambla de Catalunya, 14 1r - 08007 Barcelona
Tel. 93 452 73 71