SI SOU SERVITS: 16/03/2026
 
Televisió formativa


Francesc Murgadas

Biòleg i periodista
especialitzat en
gastronomia

Si us atureu un moment per pensar en les imatges més habituals que la televisió ens ofereix per publicitar els preparats alimentaris de consum ràpid, segur que us vindran al cap dues imatges. La primera, la d’un adolescent o un jove obrint una boca enorme per intentar encabir-hi un entrepà de dos o més pisos. La segona, la d’una pizza damunt una plata gran dipositada en una taula al voltant de la qual es reparteixen persones una mica més grans, però sense arribar al que podríem considerar gent adulta.

Naturalment, com que parlo de la televisió, no és la imatge estàtica la que impacta sinó el moviment que es produeix quan l’imaginari director de l’espot publicitari crida “Acció”.

En el primer cas, el jove acosta la boca a l’entrepà que, fruit de la pressió que el menjador fa per poder-lo aplanar i introduir entre les mandíbules deleroses de tancar-se i mastegar, s’aixafa tot expulsant cap a l’exterior l’abundosa salsa que regalima cap als dits del menjador que, fruit de l’entrada d’aliment, esbatana els ulls com si s’estigués ofegant abans que les exigències del guió li facin tancar-los en senyal de plaer.

En el segon, la mà d’algun dels futurs comensals que envolten la pizza, agafa una de les porcions tallades i l’aixeca cap a ell, provocant que el formatge calent que la recobreix més o menys completament, s’estirallongui com un xiclet, intentant mantenir la connexió amb la resta de la preparació que corona la pizza. Una situació que, habitualment, la mà que no aguanta el tall de pizza acabarà trencant tot disposant el penjoll a la part superior d'aquest.

Dues escenes -estem en el món audiovisual- que busquen fer més atractius ambdós preparats entre el jovent o les colles que sopen veient un partit de futbol. I que podem complementar amb la també freqüent d’una colla de joves asseguts i xumant sengles ampolles o llaunes de cervesa que disparen la imatge no gravada del rotet.

Sembla que, en el pas de la imatge gastronòmica estàtica i dibuixada a la dinàmica i filmada, les estampes dels “Caprichos” de Goya han guanyat la partida.

Articles anteriors
SI SOU SERVITS: 14/09/2026
Un moment dolç?
Ja fa algunes setmanes que els tractors es passegen pels camins i carreteres del meu estimat Penedès en l’intent anual per convertir els esforços de tot un any en uns productes i ingressos que garanteixin la supervivència d...
SI SOU SERVITS: 08/09/2026
El calendari formatger
El formatge ve de la llet i aquesta de la bèstia que la produeix. Però la cosa no és tan senzilla. Al marge del ventall d’espècies animals que en generen (vaca, cabra, ovella, etc.) és evident que el farratge ...
SI SOU SERVITS: 31/08/2026
Melons i síndries
La majoria de les fruites solen tenir una mida que podríem definir com individual. Amb una quantitat de polpa comestible força ajustada a les necessitats o hàbits del consumidor. Però hi ha un grup, format bàsicamen...
SI SOU SERVITS: 27/07/2026
La bossa i la vida
No em negareu que el peix que us han preparat a la peixateria (escatat, desespinat, filetejat, etc..), sovint necessita revisió. Un fet que pot engrescar-nos a comprar-lo sencer per fer-ne nosaltres a casa la preparació.Per fer-ho, us a...
SI SOU SERVITS: 13/07/2026
Alleugerir la taula
Enfrontar-se amb el mirall per repassar el vestuari d’estiu sol ser la via més fàcil de desànim a l’hora de seure a taula, atabalats pels “massa” que ens envolten (dolç, salat, gras, abundant, freq&...
SI SOU SERVITS: 30/06/2026
Conservar espècies
Sembla una redundància. Però mantenir les virtuts i propietats de les espècies no sempre resulta fàcil. Moltes cuines tenen un armari ple de pots petits que fa mesos o anys que esperen que algú els tregui a la pales...
 
Veure més articles
 


AMIC - Qui som? - Avís legal
Rambla de Catalunya, 14 1r - 08007 Barcelona
Tel. 93 452 73 71