SI SOU SERVITS: 27/04/2023
Intelˇligčncia artificial
És el tema de moda. L'amenaça que ens arronsa a tots el melic. I, naturalment, la cuina no en podia quedar al marge. Els nostres robots de cuina estan programats per bullir els macarrons d'una manera predeterminada, fregir les p...
 
SI SOU SERVITS: 13/04/2023
I ara la mel
La Comissió Europea, després de dos anys d'investigació, ha fet públic que, segons els seus estudis, el 50% de la mel que importem podria ser falsa. O, per ser més exactes, podria ser el resultat de la manipulac...
 
SI SOU SERVITS: 28/03/2023
Raīm de guārdia
Lentament, el concepte de temporada a les prestatgeries de la verduleria, va desapareixent. Perjudicant, evidentment, als productors de proximitat que, agradi o no, continuen esclavitzats pel cicle biològic dels seus productes.Un exemple el te...
 
SI SOU SERVITS: 13/03/2023
Llegir etiquetes
No és una feina fàcil. Sobretot tenint en compte que el darrer Reglament, de l'any 2011, fixa que l'alçària mínima de la x minúscula ha de ser d'1,2 mil·límetres, i que pot reduir-se...
 
SI SOU SERVITS: 27/02/2023
Estem avisats
La notícia del tancament -o si més no la possible modificació- de la mítica barra del Pinotxo, durant tants anys emblema de la Boqueria de Barcelona, hauria de fer-nos alçar les orelles i arrufar el nas als amants d...
 
SI SOU SERVITS: 13/02/2023
La soluciķ
No es tracta de recordar el mític programa de Catalunya Ràdio sinó de fer-vos saber que els papers de cuina fa uns dies que remenen una novetat d'aquesta primavera que s'acosta. La ceba que no fa plorar.Semblava un somni ...
 
SI SOU SERVITS: 26/01/2023
Enyor de bolets
Finalment, ha arribat el fred i, amb ell, l'hora de fer balanç d'aquesta tardor seca i allargassada que ens ha permès anar a posar els peus en remull a la Mediterrània, però ens ha deixat amb una sensació d&...
 
SI SOU SERVITS: 10/01/2023
Europa gastronōmica
A França, fa poc que han publicat la llista dels 10 plats preferits en aquell país. Una informació que em permet plantejar si el sentiment europeu també existeix en l'àmbit de la gastronomia.La llista és,...
 


 

 

 

 

 

 


 

 

 


AMIC - Qui som? - Avís legal
Rambla de Catalunya, 14 1r - 08007 Barcelona
Tel. 93 452 73 71