Al petit nucli de Cabrianes (Sallent), la família Masachs elaborava i venia llet fresca que obtenia de les seves vaques. De cop i volta, el principal client va deixar de comprar la llet i va haver de buscar una alternativa d'un dia per l'altre. Eren els anys seixanta i van decidir fabricar mató a la cuina de casa seva per vendre'l al poble. 

Són els inicis de Làctics Masachs, coneguts comercialment com a Làctics Cabrianes, que gairebé seixanta anys després produeix 30.000 litres de llet al dia per a tot Catalunya. A més, proveeix de mató a Mercadona, a qui va vendre 630.000 unitats el 2025 a través de prop de 240 supermercats al territori. 

La supervivència com a motor de canvi

"Els meus avis tenien llet i la venien a una indústria de Barcelona. Un dia es van trobar que no els van recollir la llet", explicava Ricard Masachs, tercera generació i actual gerent de l'empresa, en una entrevista a Canal Taronja. A VIA Empresa, Masachs recorda com aquell "excedent de llet" va iniciar el negoci de l'elaboració de mató a la cuina de casa. Primer, es venia per Cabrianes i Sallent i després es va fer el salt a Manresa. El que va començar a la cuina de casa, ara es troba en una nau de 3.000 metres quadrats. 

Masachs: "Els valors que tenim avui dia continuen sent els mateixos que teníem fa 50 anys"

El creixement constant ha marcat la trajectòria de Làctics Masachs, que dona feina a una quarantena de persones i elabora diàriament 30.000 litres de llet. La llet fresca, els iogurts, els formatges i, sobretot el mató, són els seus productes estrella. Tot i l'evolució, les arrels i els orígens continuen marcant la filosofia de l'empresa familiar. La llet fresca prové de petites granges de proximitat: el 90% del Bages, Berguedà i Osona. I el procediment, tot i la mecanització, continua mirant molt a l'artesania amb l'objectiu d'oferir un producte "saludable, natural i responsable amb l'entorn" que tingui el sabor de tota la vida.

"Els valors que tenim avui dia continuen sent els mateixos que teníem fa 50 anys", reivindica el Ricard, que posa el focus en la importància d'adaptar-se als canvis de manera constant. Garantir la seguretat alimentària de la llet fresca és un dels pilars de la companyia. 

El salt amb Mercadona

L'experiència de més de 50 anys va obrir les portes de Mercadona a Làctics Masachs. El 2019, la cadena de supermercats va contactar amb l'empresa de Cabrianes per elaborar i distribuir el mató per a la seva marca blanca Hacendado. Pel Ricard, la clau per guanyar la seva confiança va ser tot el coneixement que tenien acumulat en l'elaboració de llet fresca. El 2019, van vendre 390.000 unitats de mató (paquets de dos) a Mercadona. Aquest 2025 n'han estat 630.000 a través de les seves botigues a Catalunya. A part, Làctics Masachs també està present en altres grans superfícies i distribueix per al canal Horeca. 

El Ricard resumeix la clau de l'èxit: "Tenir flexibilitat per adaptar-se als nous temps, moltes ganes, il·lusió i una gran família darrere per tirar endavant en els moments difícils".

Masachs: "És necessari que la gent compri de proximitat".

El gerent de Làctics Masachs reivindica l'aposta pel producte de proximitat com la manera per "ajudar a fer territori, país i producte": "És necessari que la gent compri de proximitat, ens hi va el país". Un país on destaquen els "grans productes de qualitat" que s'hi elaboren i que és vital que arribin als consumidors. 

 Bernat Bella. Periodista