Des del cor del Montseny, Liquats Vegetals continua impulsant el seu creixement. L’empresa familiar de Viladrau (Osona), pionera en la producció de begudes vegetals, ha assolit una facturació de 95 milions d’euros el 2025, superant els 93 milions registrats l’any anterior. Fundada el 1991, en un moment en què aquest sector era pràcticament desconegut entre els consumidors, la companyia és la responsable de la marca Yosoy. Aquesta ha tancat el 2025 amb una facturació de 36,8 milions d’euros, un 9,2% més que l’any anterior, consolidant així el seu lideratge al mercat espanyol. 

La modernització i ampliació de les instal·lacions de producció el 2017 va marcar un punt d’inflexió en el creixement de Liquats Vegetals. El projecte va suposar l’ampliació de la planta en 16.000 metres quadrats, amb una inversió de 25 milions d’euros. Avui, la planta de Viladrau ocupa una superfície de 25.000 metres quadrats i dona feina a gairebé 300 treballadors. 

Rovira: “L’aigua és un dels nostres principals ingredients i, per això, vam decidir ubicar-nos al peu del Montseny"

El centre de producció de Viladrau no està situat al Montseny per casualitat. “L’aigua és un dels nostres principals ingredients i, per això, vam decidir ubicar-nos al peu del Montseny”, assenyala la directora de màrqueting de la companyia, Anna Rovira, qui remarca que, per desmarcar-se de la competència, la companyia ha apostat per desenvolupar “un producte de màxima qualitat a un bon preu”.

Yosoy consolida Catalunya i accelera l’expansió a l’Estat

Aquesta aposta també s’ha traduït en una forta implantació al mercat català, que actualment és el principal per a la marca i concentra el 23% del consum total de begudes vegetals a l’Estat. Amb tot, la companyia vol continuar guanyant pes a la resta del territori. En aquest sentit, “durant el 2025 s’ha reforçat la presència en regions considerades clau per a la companyia, com ara Madrid i el País Basc”, ha explicat Rovira durant una visita a les instal·lacions amb mitjans de comunicació celebrada aquest dimarts.

Liquats Vegetals és la principal empresa productora de begudes vegetals a l’Estat i exporta els seus productes a més de 45 països

Liquats Vegetals és la principal empresa productora de begudes vegetals a l’Estat i exporta els seus productes a més de 45 països. “Tenim molt identificats els nostres mercats clau, especialment els del nord d’Europa, on creiem que aportem una proposta diferencial, ja que no hi ha tantes opcions sense additius”, apunta Rovira.

Aquesta proposta diferencial es basa, en bona part, en l’aposta de la companyia per la innovació tecnològica. Amb l’objectiu d’oferir un producte el més natural possible, l’empresa rebutja l’ús d’additius i els substitueix per maquinària i processos d’última generació. “El focus sempre ha estat substituir elements que no aporten valor a escala nutricional per tecnologia”, afegeix la directora de màrqueting.

Les instal·lacions ofereixen una experiència immersiva que permet conèixer de prop les diferents àrees destinades a la tecnologia i als sistemes de producció, que fan possible l’elaboració de diversos tipus de begudes vegetals. Com a curiositat, la companyia destaca diverses millores tecnològiques orientades a augmentar la qualitat del producte. Entre altres avenços, han desenvolupat processos que permeten estabilitzar les begudes sense afegir additius; elaborar begudes vegetals que no es tallin amb el cafè tot i no portar reguladors de pH; evitar la generació de sucres durant l’elaboració del producte; o eliminar el gluten.

D’altra banda, l’empresa ha fet públic que Yosoy és líder en el segment de les begudes de civada, amb un 21% de quota de mercat. Pel que fa al segment barista, la marca ha experimentat un creixement del 58% respecte a l’any passat i concentra un 38% de la quota de mercat.

Yosoy reforça la gamma Barista amb tres noves begudes el 2026

Pel que fa a les perspectives de futur, el 2026 Yosoy reforçarà la seva aposta per la categoria Barista amb tres noves propostes pensades per respondre a les noves tendències de consum de cafè i begudes vegetals: Yosoy Barista Civada 0% sucres, Yosoy Barista Pistatxo Civada i Yosoy Chai Civada, el primer chai llest per beure del mercat dins de la categoria barista.

Paral·lelament, la companyia també preveu continuar ampliant la seva presència al canal horeca durant els pròxims anys, després que el 2025 Yosoy hi registrés un creixement del 20%.

 Ana M. González. Periodista