La història de Good Bio Foods és la d'una jove agricultora de Lleida que va començar a fer sucs amb les pomes que no complien les normes estètiques de les grans superfícies. Elaborava un producte de qualitat, proximitat, ecològic i sense sucres ni additius. Per motius personals, va haver d'abandonar el projecte. I aquí és on va aparèixer Ramon Pons i el seu equip, amb vinculació al món de la pagesia. "No podia ser que aquell projecte quedés sense continuïtat", explica Asier Falcó, gerent de l'empresa.

Amb l'adquisició de la línia productiva, se'ls van plantejar dues opcions: o construir un magatzem i un centre productiu o portar-la a un centre especial de treball. I van decidir traslladar la producció al centre especial de Sant Joan de Déu a Almacelles. Fins a l'entrada de Ramon Pons, que es va materialitzar el 2024, els sucs es venien sobretot a petites botigues. L'objectiu del nou equip era portar-ho fins al següent nivell.

La pagesia i la responsabilitat social

La poma és el nucli central de Good Bio Foods, però els seus propòsits van molt més enllà. Ho resumeix l'Asier: "Decidim treballar sota un propòsit molt clar, que és aportar valor a totes les baules de la cadena: a la pagesia, als treballadors, als consumidors i a l'entorn". Això es tradueix en donar feina a persones en situació de vulnerabilitat, tracte just als agricultors, minimitzar l'impacte en el medi ambient i oferir un producte "excel·lent" al client. 

Asier Falcó: "Com a empresa estem per aportar a la societat, no només per treure un guany econòmic"

Per això la seva aposta decidida per col·laborar amb un centre especial de treball o els pagesos de Lleida. "Com a empresa estem per aportar a la societat, no només per treure un guany econòmic. Volem cuidar la terra, Lleida i els treballadors", sintetitza el gerent de Good Bio Foods. 

La innovació com a pilar central

L'empresa lleidatana ha apostat des de bon principi per la innovació i noves begudes amb la poma com a ingredient base. Elaboren tres sucs amb tres varietats de pomes diferents (golden, granny i story). Però no només: també produeixen aigües de quefir, isotònics, refrescos i energètics. Tot amb la mateixa premissa: poma, producte ecològic i de proximitat i buscant els beneficis per a la salut.

"Volem portar la poma de Lleida a nous sectors. Estem sempre pensant noves formes d’innovar i veiem oportunitats molt grans en begudes funcionals amb producte de proximitat i ecològic", emfatitza Falcó. Un sector que creu que està en creixement entre els consumidors catalans, tot i que a Europa es va per davant. 

De Lleida al món

Actualment, la venda de Good Bio Foods se centra en el canal digital, tot i que ja han tingut presència en fires internacionals i ja tenen tancat un acord per desembarcar a Alemanya. Tot i això, l'Asier assenyala que el primer focus és a Lleida: "La internacionalització vindrà donada per la feina que fem al territori". Els següents passos passen per arribar a la gran superfície i botigues especialitzades. De moment, han estat reconeguts amb el Premi a la innovació alimentària del Clúster Food Retail de Catalunya i com una de les 100 empreses emergents més rellevants per l'Associació de Parcs Científics i Tecnològics d’Espanya.

Asier Falcó: "Som de Lleida, una terra molt lligada a la pagesia"

Un creixement que no volen que faci perdre el seu ADN: "Som de Lleida, una terra molt lligada a la pagesia. Sabem de la importància que té i no ens hi podem desvincular. Som pagesos", recalca el gerent. De fet, una part de les pomes que utilitzen són de cultius propis, mentre que la resta són d'agricultors lleidatans. "No s'entendria la nostra feina si haguéssim de portar la poma de l'altra punta del món", conclou. 

 Bernat Bella. Periodista