Crèdit: Oh Digital
La demarcació de Barcelona compta amb una gran diversitat de productes gastronòmics. Recorre el territori barceloní i descobreix els millors sabors de la terra i el mar.
Racons naturals de l'Empordà (II): Baix Empordà
Més propostes per conèixer els racons de la nostra naturalesa, aquest cop al Baix Empordà
Reprenem la nostra particular guia de racons naturals de l'Empordà, aquest cop per explorar la part meridional de la nostra comarca, confinada de nord a sud pel Massís de Montgrí i el Massís de les Cadiretes, i d'e...
El Cava i el seu paisatge a La Primavera del Cava
La Primavera del Cava aprofita el moment d’esplendor de la primavera penedesenca per oferir experiències que remeten a la relació entre el cava i el seu paisatge
Des del passat 4 de maig, amb les Mini Cavaolimpíades a les caves Vilarnau, i fins al pròxim 2 de juny, vuit cellers elaboradors de Cava ens estan oferint la possibilitat de visitar-los i participar en una pila d'activitats a La Pri...
Els 5 centres d'aigües termals del Camp de Tarragona
Temples del relax per oblidar-te de tot el que passa fora
“Si l’esperit és un atribut diví, una existència d’acord amb l’esperit serà vertaderament divina”, va dir el famós psicoanalista Sigmund Freud. Per això, us hem preparat algunes ...
Racons naturals de l’Empordà
Us proposem la primera de dues recomanacions per descobrir els racons de la nostra naturalesa
Sovint passa (sense haver-ho previst) que neixes a una terra. Amb el pas dels anys interactues amb ella, la descobreixes, la desgranes, racó a racó, fins que, finalment, te l'estimes. Aleshores, amb l'aval d'una relaci&oacut...

 


 

Els plats més típics de les comarques de Barcelona

Hi ha qui ha definit la gastronomia com un territori posat a la taula. La demarcació de Barcelona ofereix una oferta turística i gastronòmica, gestionada des de la Diputació de Barcelona, molt diversa i especial. Al territori pots trobar des de mercats on s’ofereix la millor cuina tradicional i casolana, fins a restaurants amb estrelles Michelin on es pots gaudir de l’alta gastronomia. Així doncs, t’expliquem on pots descobrir els plats més típics de les comarques de Barcelona:

1.    Xató del Garraf i el Penedès
Des del 1997 les poblacions de la històrica vegueria del Penedès celebren la Ruta del Xató amb l’objectiu de conèixer i degustar les diverses maneres d’elaborar el plat més típic del Penedès i del Garraf. A més, és molt comú maridar-ho amb una bona copa de vi DO del Penedès.

2.    El calamar del Maresme (Arenys de Mar)
El calamar, típic d’Arenys, és un mol·lusc de primera qualitat de la costa del Maresme. L’època de la pesca comença al setembre. Un cop capturats, els calamars els comercialitzen a la Llotja d’Arenys de Mar.

Aquest cefalòpode és ric en iode, calci i fòsfor. A més, té una gran diversitat culinària. Es pot menjar des dels senzill calamar a la romana fins un plat més elaborat com és el calamar farcit.

3.    Bolets al Berguedà
Anar a buscar bolets s’ha convertit en un esport i en la manera pròpia que tenim els catalans de gaudir dels nostres boscos. Els estudis revelen que el Berguedà és famós fora del límits territorials i un dels motius és perquè els visitants es troben atrets per la tradició boletaire.

La temporada de recol·lecció de bolets es troba establerta normativament del 15 de novembre al 15 de març.

4.    Pèsols del Maresme i del Vallès Oriental
El pèsol, també conegut com a mongeta del ganxet, es conrea a nombroses comarques de Catalunya, però només el que es produeix al Maresme, al Vallès Oriental i al Vallès Occidental té Denominació d’Origen Protegida (DOP).

El pèsol del Maresme és un dels llegums més apreciats a Catalunya. A més, també esdevé un aliment ric en hidrats de carboni i fibra.

Crèdit: Josep Cano

5.    Pollastre del Prat (Baix Llobregat)
El pollastre del Prat, a la comarca del Baix Llobregat, es cria a l’aire lliure i s’alimenta amb un 80% de cereals, fet que li atorga un gust més pronunciat i una carn més tendra. Es cria durant un mínim de 90 dies, sense utilitzar factors de creixement com antioxidants.

És per això que compta amb el segell d’Indicació Geogràfica Protegida (IGP), distintiu que la Unió Europea atorga amb l’objectiu de reconèixer i preservar els productes alimentaris de major qualitat gastronòmica del continent.

6.    Llonganissa de Vic
La llonganissa de Vic és fàcilment identificable pel seu color vermell intens i brillant. Consumir aquest embotit estrella, amb mesura, té beneficis nutritius gràcies a la presència de proteïnes. A més, el 70% del greix és insaturat. També conté vitamines del grup B, C i E i minerals com el Ferro, el Zinc i el Coure.

Per garantir que la Llonganissa de Vic compleix amb els alts nivells de qualitat, compta també amb el segell d’Indicació Geogràfica Protegida (IGP).

Trobareu l’oferta completa de productes singulars locals al web https://xarxaproductesdelaterra.diba.cat i a www.barcelonaesmoltmes.cat i a les xarxes socials:

 
Veure més notícies
 


AMIC - Qui som? - Avís legal
Gran Via de les Corts Catalanes, 610 1r 2a - 08007 Barcelona
Tel. 93 452 73 71